您当前的位置 : 西青信息港 >> 生活 >> 购物在西青
西青小站稻 咱家碗里的“白月光”
来源:文明西青 编辑:韩璐 日期:2021-01-25
内容提要:大米,无疑是中国人心中永远的白月光。今天,小编为您推荐地理名牌——西青小站稻。

  大米,无疑是中国人心中永远的白月光。

  今天,小编为您推荐地理名牌——西青小站稻。

图片

  天津小站稻始于宋辽时期,曾为皇家贡米,盛极一时。现在仍是国人碗里最受欢迎的大米之一。

  ——2018年天津市政府制定并出台了小站稻振兴计划。作为天津小站稻重要的产区之一,西青区牵手中化农业,在王稳庄镇大规模种植小站稻,开启小站稻振兴之路。

  小站稻究竟与其他大米有何区别?好米饭的标准是什么?

  2020年中国农民丰收节,崔凯博士与央视记者共同直播讲解西青小站稻生长情况

  小编请教了国家粳稻工程技术研究中心成果转化处崔凯博士。

  外观:颗粒饱满白亮膨而不破

图片

  天津小站稻主要产地中,西青小站稻是唯一的长粒米,饱满圆润,颗粒完整。普通米颗粒破损多,颜色泛黄。

  气味:自然清新香

图片

  味道:小站稻米蒸出的米饭,白里透青,香甜可口持久留长,冷却后不回生。

  (此处无图,味道请自行想象)

  数值对比

图片
 
图片

  美丽百变的王稳庄稻田

  要将稻谷变成碗中的饭,那可是很不简单的事情。

  稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品即为大米。

  清理:利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。

  砻谷:利用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。

  碾米:利用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离。

  成品整理:通过刷米、去糠、去碎、色选、晾米等处理,即可得到所需等级的大米。

分享到:
相关新闻