“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”西青区机关事务服务中心坚决贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，将其作为首要政治任务抓紧抓实，从“厉行节约、反对浪费”的机关事务主责主业出发多措并举，严格杜绝“舌尖上的浪费”行为。

　　严把流转环节 真正过紧日子

　　把落实总书记指示精神和《严把支出关口真过紧日子》通知要求结合起来，分布细化“菜单制订-用量核算-进货采购-原料领用-菜品剩余”五个环节，衡量性价比，做到货比三家，算清明白账，务求餐费公开透明。对比本市农贸市场应季产品批发价格，及时对接物业企业调整供货指导价。指定专人对原料出入库进行把关，严格执行开闭库房时间和领用登记制度，从源头杜绝浪费。

　　着力菜品创新 推广一菜多做

　　着力“练内功，借外力”，将每周四、五定为菜品创新日，将菜品质量与绩效考核奖励挂钩，施行餐饮部月度市场调研机制，到农户、市集、兄弟单位学经验，取真经。在粗粮细作、一菜多做上下功夫，保证食品安全的前提下，把午餐剩余主次荤及半成品变换做法再加工制作晚餐，蔬菜根茎洗净后腌制咸菜，推出“面条饼、老味咸饭”等花样主食，剩余少量混合水果改做水果沙拉，千方百计改善伙食压缩成本，紧日子同样过成好日子。

　　加强宣传引导 助力创文工作

　　勤俭节约是最悠久的文明，艰苦朴素是最传统的美德。2020年是西青区创建全国文明城区的决战决胜之年，区机关事务服务中心坚持“服务全区经济社会发展，保障区委区政府政务运行”的政治意识、大局意识，将制止餐饮浪费与创文工作融于一炉，营造全民参与、时时处处的宣传声势。向全区机关单位发出《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》，要求餐饮服务员提醒用餐干部少量多次取餐，利用公示栏、显示屏、提示牌等载体，让宣传标语上墙上屏上桌，务求“厉行节约、反对浪费”的理念入眼入脑入心。

　　打造明厨亮灶 敢于揭短亮丑

　　用身边事教育身边人是制止餐饮浪费行为的有力举措。结合食品安全城区创建，区机关事务服务中心对接相关单位在就餐区和烹饪区安装监控设备，实现供餐、就餐全过程全覆盖影像记录，同时起到了对食品加工人员、用餐干部职工浪费行为的有效约束。大力开展“光盘行动”，安排物业服务人员在餐具回收窗口对菜品剩余情况进行重点关注，如果出现极个别浪费现象，立即提醒纠正并将剩余食物放在回餐口展示，从而达到警示教育、脸红出汗的目的。