在天津御厨御顺隆厨具超市内，记者看到各类厨具用品琳琅满目，从精致小巧的陶瓷餐具、色彩斑斓的密胺餐具，到晶莹剔透的玻璃制品，再到各式各样的明档摆台、厨杂厨配，乃至大型商用厨房设备，应有尽有。这座总占地面积超10000平方米的超大规模仓储基地，既是天津首家商用厨具超市，也是成立近30年的天津御厨商用厨具有限公司为服务餐饮行业而打造的一站式采购平台。

　　公司总经理齐宝莲回忆，公司最初只做厨房设备业务，但在服务客户过程中发现了很多问题。“不少客户只凭自己手画的简图就来买设备，边选边定，结果设备尺寸不合适，水电点位也对不上，最后只能二次更换，白白花了不少冤枉钱。”为解决这一难题，公司专门成立了设计团队，为客户提供免费的厨房布局规划和水电点位设计。随着服务的深入，公司又发现，客户采购完厨房设备后，还得四处奔波寻找餐具和后厨用品，往往跑多家店也买不齐。于是，公司决定打造一个大型综合卖场，让客户真正享受到一站式服务。

　　正是基于这样的洞察，天津御顺隆商用厨具超市应运而生。齐宝莲表示：“我们采用‘场景化的全品类+仓储直营+极速交付’的经营模式，精准解决餐饮行业采购分散、采购成本高、采购不齐全的痛点。”超市一层是前厅用品，涵盖瓷器餐具、密胺餐具、精品厅用品、厨杂厨配、一次性用品、玻璃制品、不锈钢制品等；二楼则是商用厨房设备，真正实现了小到一个牙签、大到一个商用厨房设备的一站式购齐。此外，公司还拓展了家用板块，以满足更多消费者的需求。

　　在价格和服务方面，公司始终坚持阳光经营、明码实价。齐宝莲介绍：“我们做仓储直营，省去了中间环节，真正做到一件也是批发价，把利润让利给餐饮界的朋友们。”她坦言，刚开始推行明码实价时，很多客户并不理解，但时间久了，大家切切实实感受到了实惠。“我们的业绩逐年增长，老客户越来越多，客户的转介绍率也大幅提高，成交率也不断上升。今年与往年同期相比，销售量增长了将近30%。”

　　针对不同客户群体的需求，公司还进行了精细化布局。在发现天津高端餐具市场供给不足后，公司专门打造了2000平方米的高端餐具定制精品厅。齐宝莲说：“通过市场调研我们发现，天津的高端餐具品类选择有限，很多高端餐饮客户不得不跑到外地采购，有时还买不全。我们打造的这个高端精品厅，正是为了让客户不用东奔西跑就能一站式购齐，同时还能感受餐具承载的文化与美学价值。”该精品厅主要面向高端餐饮、星级酒店和会所等客户群体。此外，公司还打造了1000多平方米的6D厨房体验厅。齐宝莲介绍：“这个6D厨房体验厅，能让客户直观地看到厨房设计效果和动线流程。客户不再需要凭空想象，可以亲身感受布局合理性，提前规避未来运营中的麻烦。”

　　如今，天津御厨已构建起涵盖前期设计、水电点位规划、设备选型、定制安装及后期售后保障等全链条服务体系。齐宝莲举例说：“像狗不理餐饮（集团）股份有限公司、我叫湘餐饮管理有限公司、天津市三中心医院、天津市康汇医院，以及天津市南开小学、天津外国语大学附属外国语学校、天津市南开中学等，都是我们的合作伙伴。”凭借近30年的技术实力和丰富经验，公司已成为天津市多家酒店、企事业单位的定点供应商。

　　能够赢得这些客户的信赖，除了完善的服务体系，也得益于公司优越的地理位置。谈到选址，齐宝莲说：“我们超市之所以选址在西青区大寺镇，正是看中了它紧邻高速口的交通优势。这一位置不仅方便本地客流到达，更能依托高速网络快速辐射京津冀地区，带来大量跨区域客户资源。当初考察多个地址后，最终锁定这一位置，事实证明我们的选择是正确的。”

　　站在新的起点上，公司对未来发展也有了更清晰的规划。齐宝莲表示：“下一步，我们要继续做更好的产品，选择更优质、更具性价比的产品，更好地服务餐饮从业者，助力让每一位餐饮业者以最少的投入实现最大的效益。”

　　记者：周华莹 李阳

　　大寺镇记者站