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白灼腰肝
来源：今晚报 编辑：王瑞 日期：2022-08-01
内容提要：

　　材料：猪腰1个，猪肝200克，姜丝，葱丝。

　　调味料：盐、糖各1/2匙，淀粉1大匙。

　　做法：①猪腰开边切去根，浸于冷水半小时，然后切薄片。②烧滚水，放入猪肝灼至九成熟后，再加入猪腰同灼至水再滚起，捞起上碟，将姜丝及葱丝放上面，以辣椒油拌食。

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