01 什么是食品安全？

　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

　　02 购买食品注意事项

　　注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

　　注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

　　看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

　　看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　　看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”“低价”“促销”食品。

　　不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

　　03 垃圾食品的危害

　　在日常生活中，除了可以满足人们日常营养需求的一日三餐，很多人还很喜欢吃零食，而大多数的零食都属于垃圾食品，因为这些零食无法给人体提供营养成分，只能提供热量和脂肪，并且还具有一定的危害，那么常吃垃圾食品会带来哪些危害呢?

• 　　导致肥胖。容易导致肥胖是吃垃圾食品主要的危害之一，因为大部分的垃圾食品里面都含有较高的油脂，长期或大量食用会导致体内的油脂大量增加且不易消化，就会出现肥胖的情况。

• 　　损伤肠胃。垃圾食品的口味通常都比较重，在制作过程中一般都会添加大量的盐、香精或其它调味物质，这些物质如果被大量摄入体内，可能会损伤肠胃，或者是会给肠胃功能增加极大负担。

• 　　引起癌症。垃圾食品通常还会添加大量的防腐剂来延长保质期、保持口感和色泽，这种物质偶尔吃一点并不会对人体造成影响，可以被人体完全消化。但是在长期食用或大量食用的情况下，会对肝脏功能造成巨大影响，患癌的几率也会大大增加。