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如何安全食用冷冻冰鲜食品——烹食篇
来源：天津日报▪聚焦西青 编辑：李美玲 日期：2020-12-25
内容提要：如何安全食用冷冻冰鲜食品——烹食篇

　　1.烹调冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

　　2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接实用海鲜。

　　3.两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

　　4.未食用完（已烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
原标题：如何安全食用冷冻冰鲜食品——烹食篇
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