一年好景君须记，最是萝卜翠绿时。11月18日，第十三届沙窝萝卜节在西青区辛口镇沙窝萝卜智能示范区隆重开幕，本届萝卜节以“国礼沙窝 健康生活”为主题，旨在挖掘沙窝萝卜“食疗”和“药用”功能功效，在全民防疫大背景下，传播沙窝萝卜健康与养生理念。现场嘉宾与移动互联网上的沙窝萝卜粉丝们一起见证了沙窝萝卜“开拔”的喜庆时刻。

开幕式上还举办了沙窝萝卜销售联盟启动仪式。通过成立合作组织，建立市场联盟，统一管理，引导商户诚信经营，共同营造良好的市场秩序，维护沙窝萝卜品牌形象，提升品牌价值。此次萝卜节还发布了沙窝萝卜超级IP，他的名字叫来福，是一个可爱、呆萌的沙窝萝卜娃，因为他能力突出，有利于人体健康，还特别被辛口镇政府聘请成为了临时公务员，在开幕式上，辛口镇特别为来福颁发了入职聘书。开幕式后，为期两个月的沙窝萝卜采摘体验、农特产品假日集市等活动也由此拉开大幕。