目前，新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作进入关键阶段，为切实保障餐饮单位食品安全，保障就餐群众生命安全和身体健康，针对目前部分餐饮企业复工的情况，西青区市场监管局采取“一讲二帮三查”的办法扎实做好复工餐饮单位食品安全监管工作，助力疫情防控阻击战。

　　一是讲。为督促复工餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任，及时印制《致全区复工餐饮服务单位的一封信》，逐户张贴发放，要求餐饮服务单位顾全大局，配合疫情防控工作，积极履行社会责任，认真执行“八严格”规定，严格遵守操作规范，在食品安全环节减少疫情传播，更好满足居民健康生活需求，引导群众增强意识、坚定信心。

　　二是帮。接到市市场监管委《关于应对疫情加强对复工餐饮单位食品安全监管的通知》后，监管人员立即行动，结合疫情防控工作，深入复工餐饮单位，做好提前介入服务，按照“八严格”规定，指导、帮助复工餐饮单位做好源头把控，排查存在隐患，消除各类问题，切实筑牢食品安全“防火墙”。

　　三是查。有针对性地抓住“日常检查+专项检查”两个关键，联合乡镇（街道）及部门开展食品安全检查整治工作。及时制订餐饮环节防控计划，从1月25日开始，每日组织监管人员随机对全区餐饮门店、外卖快餐及舆情集中点进行巡查检查，要求辖区市场监管所对检查中发现的问题，及时处理，限期整改，监督落实。自疫情防控工作开展以来，区市场监管局对全区餐饮环节重点单位、重点工作、重点人员持续不断开展检查，累计检查食品经营户916户次。